Рубрика: Завтрак

Горячие бутерброды с сервелатом и яичницей


 

                                                             

                                                                  Потребуются продукты 

хлеб  – 2 ломтика, сервелат  – 150 г., перепелиные яйца  – 4 шт., огурец  – 1 шт., болгарский перец  – 1 шт., помидор  – 1 шт.,

зелень петрушки и зеленый лук, соль  – по вкусу

 

Последовательность действий

1. Нарезать сервелат кубиками

2. Вымыть болгарский перец,  удалить семена, нарезать кубиками (далее…)

Рулетики из баклажанов с квашеной капустой

Требуется следующие продукты :

баклажаны  – 1 шт., квашеная капуста  – 150 г., перец болгарский   – 1 шт., лук репчатый   – 1 шт., яйцо  – 1 шт., чеснок  – 10 г., раст. масло  – 2 столовые ложки, морковь  – 2 шт., вареная рыба  – 50 г., петрушка, соль  и перец  – по вкусу

Последовательность действий

1.  Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. л.), жарить с обеих сторон в течение 3 мин. (далее…)

бифштекс с яйцом по-ирландски

Вам понадобится тонко нарезанная телятина, яйцо, жареная картошка и зеленая стручковая фасоль. Отбейте телятину, посолите и приправьте специями. Пожарьте на сковородке с растительным маслом (лучше оливковым). Отварите фасоль до мягкости – это 20 минут, не меньше. Зажарьте глазуньи на растительном масле, каждый глазок отдельно. На каждый кусочек телятины выложите по яичнице. Рядом на тарелке разместите зеленую фасоль и жареную картошку.Главное, о чем никогда не забывают ирландцы, – это о цветах их флага. Зеленый – фасоль, белый – яичный белок и картошка, рыжий – желток.
В отличие от настоящего ирландского бифштекса с яйцом, в советском была котлета.

Сардельки в луковом соусе

Ингредиенты на 1 порцию: 1 сарделька, 1 головка репчатого лука, 1/2 столовой ложки томата-пюре, жир для жаренья, черный перец, щепотка соли.
Приготовление: сардельку нарезать и слегка обжарить в небольшом количестве жира, потом в этом жире припустить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить поджаренные кусочки сардельки, томат-пюре, соль, черный перец и в течение нескольких минут тушить при закрытой крышке.

Тосты с баклажанами

Требуется: 200 г черного хлеба, 5 ст. л. растительного масла, 100 г твердого сыра, 4–5 зубчиков чеснока, ? банки
майонеза, 2/3 баклажана средней величины, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления. Баклажаны порежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, обжарьте на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с толченым чесноком и майонезом, хорошо перемешайте. Хлеб нарежьте небольшими квадратами, обжарьте на подсолнечном масле. Намажьте приготовленной сырной массой, сверху уложите ломтики баклажанов, посыпьте зеленью петрушки.